שמירה וחימום | אבא גיל - מטבח משנה חיים

הנחיות לשמירת וחימום המזון

ממרחי "גבינות" שקדים:

יחזיק במקרר לכ- 5 ימים. ניתן להקפיא. אם מקפיאים - יש להפשיר בטמפרטורת החדר או במקרר, לאחר ההפשרה יש לבלנדר בבלנדר מוט על מנת שהמרקם יחזור לאיכותו.

לחמי כוסמת:

ניתן לשמור את הלחם במקרר - יהיה טוב לכשבוע.
מומלץ להקפיא את הלחם או חלקו בשקית / כלי אטומים. בהקפאה הלחם יהיה טוב לכשלושה חודשים.

הפשרה/חימום: מומלץ לחם ישירות את הפרוסות הקפואות בטוסטר או בתנור.

אפשר להפשיר בטמפ' החדר או לשמור במקרר ולצרוך לפי הקצב הרצוי.

אם מפשירים לחם שלם - להפשיר בטמפ' החדר ולחמם בתנור שחומם מראש ל- 160 מעלות לכ- 25 דקות

פשטידות / פטריות ממולאות / בלינצ'ס מתוק:

אם מקפיאים והשימוש הוא לצריכה אישית - מומלץ לחתוך את הפשטידה למנות ואז להקפיא. חימום: להפשיר 20 דקות בטמפ' החדר, להכניס לתנור מחומם ל- 160 מעלות, לחמם כ-20 דקות ולהגיש.

בלינצ'ס פטריות:
לשמור בהקפאה, להפשיר 20 דקות בטמפ' החדר, להבריש במעט שמן זית, להכניס לתנור מחומם ל- 160 מעלות, לחמם כ-20 דקות ולהגיש.

קישים:
לשמור בהקפאה, להפשיר 20 דקות, להכניס לתנור מחומם ל- 170 מעלות, לחמם כ- 15-20 דקות (תלוי בתנור) ולהגיש.